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说到我们传统的食物,可能很多的朋友都会想到''饺子''吧,饺子可以说是我们中国人心中最不能忘记的一种食物了。每年过年的时候就算因为工作和其他的原因不能回到家乡,但是吃到一盘热腾腾的饺子好像就有了过年的氛围,不管是蒸饺子还是水煮的饺子,在我们的心中都会是最好吃的一种主食了。

调饺子馅时,此种调料不要放,好多人都会添加,难怪饺子不好吃。

尤其是像我这样在北方长大的孩子,就更加的喜欢吃面食了,每次回家的时候妈妈都会包好我爱吃的饺子等着我回去。老人也经常说''上车饺子下车面'',在从家里出远门的时候吃一盘饺子也代表了家人对我们的心意,想要让我们可以平平安安。饺子在我们的眼中也是代表了很多美好的寓意。

调饺子馅时,此种调料不要放,好多人都会添加,难怪饺子不好吃。

相信很多朋友都会很喜欢吃饺子吧,虽然现在我们在很多的饭店都可以吃到热气腾腾的饺子,还有各种各样的速冻饺子可以选择和购买,但是自己在家包的饺子总会是最好吃的,吃的时候也会感觉更加的美味,所以很多的朋友还是会愿意选择自己在家包饺子的。

调饺子馅时,此种调料不要放,好多人都会添加,难怪饺子不好吃。

不管是自己包还是在外面吃的饺子,最重要的应该就是饺子馅了,有的朋友就会特别喜欢吃肉馅的饺子,有的也会特别喜欢吃素馅的饺子,在海边的一些地方鲅鱼和皮皮虾馅的水饺也是特别受欢迎的。
不管是肉馅、素馅还是海鲜的饺子,我们在做饺子馅的时候都是需要费一些功夫的,像我这样之前没有自己在家单独包过饺子的,在做饺子馅的时候真的是什么调味料我都想要一点,在炒菜时用到的鸡精、生抽、香油、胡椒粉、食盐等不同的调料我都想要添加一点,感觉这样做出来味道应该会很好的。
但是做饺子馅和我们平时的炒菜还是不一样的,在做饺子馅的时候如果添加太多的调味料的话,在吃多的时候就会发现馅料本身的味道好像就被调味料的香气盖过去了,这样在吃饺子的时候感觉馅料的味道也是比较杂的,反而失去了本身的鲜美。
所以我在第二次做饺子的时候还特意问了妈妈做饺子馅的方法,妈妈告诉我随便的放调料是不会让饺子馅变香的,而且在做饺子馅的时候一定不能放''五香粉''这种调味料。五香粉本来是我们在炒菜和炖菜的时候很喜欢使用的一种调味料了,因为加入五香粉之后菜的味道就会更香,还可以省去一些其他的调味料。

调饺子馅时,此种调料不要放,好多人都会添加,难怪饺子不好吃。

但是在做饺子馅的时候五香粉就是一定不能添加的了,因为在饺子馅里面加入五香粉的话会把饺子馅本身的鲜美全部盖过去,在吃饺子的时候我们就会发现五香粉的味道太大了,反而失去了原本的作用,饺子的鲜美也被夺走了一样。

调饺子馅时,此种调料不要放,好多人都会添加,难怪饺子不好吃。

所以大家在做饺子馅的时候要记得,不要选择五香粉这种调味料,不然在吃的时候就会发现饺子的味道变差了。




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