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山东的沂水有一个很大的大集,这座大集历史悠久,而且规模很大,周围十里八村都来这里购物闲逛,在大集上可以买到新鲜的蔬菜水果,还能吃到美食。
沂水大姐大集上卖水饺,8元管饱,自制土灶烧柴火饺子皮黑但好吃
大街上有很多小吃摊儿,摆摊很多年,因为吃的人多,食材新鲜,味道也是很不错的。沂水大集有一个大姐摆摊卖水饺,别看摊子不咋地,生意却很好,七八个人忙活都有点顾不过来,这里的水饺全部是纯手工包制的,包水饺大姨的手法还挺不错的,包出来的是一个像小元宝一样整整齐齐地摆放在那里等着下锅。
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大集上的设备比较简陋,自制的土灶台仍然烧柴火,歪打正着用柴火煮出来的水饺味道就跟在家里用煤气煮出来的不一样。可能因为锅大水宽的原因吧,煮出来的水饺特别好吃,他家的水饺分荤素两种馅料,荤的是猪肉馅的,素的是韭菜豆腐馅的。
沂水大姐大集上卖水饺,8元管饱,自制土灶烧柴火饺子皮黑但好吃
素的8块钱一份,荤的10块钱一份,别看价格便宜,但是这食材可不是廉价货,非常新鲜,都是当天制作的,而且饺子看起来黑乎乎,不是很漂亮,这是全麦粉做的,没有加漂白剂,货真价实的纯天然食材,能吃到食物本来的味道,小麦的香味浓郁。
沂水大姐大集上卖水饺,8元管饱,自制土灶烧柴火饺子皮黑但好吃
虽然说是素的八块钱一份,荤的十块钱一份,实际上 ,大姐根本不数,一盘子给盛满,如果不够还可以续加,山东人就是热情实在,吃上一碗水饺,再喝上一碗饺子汤,原汤化原食,水饺的味道让你瞬间想起小时候吃的味道。
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有人说这大集上的水饺不卫生,包水饺的阿姨都不戴口罩,而且灰尘很大,实际上来大集上寻找美食的人肯定是不在意这些,否则的话也不会到大集上来了,来吃水饺的人更在意这水饺的味道红啊不吃,价格是否实惠,能不能吃饱,这就是生活,有条件就讲究些,条件不允许的时候就将就一点了,你说对吗?




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